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#31 香材科學與化學
出處 PDF3 P21
沉香的四種科別分類
依植物學分類，能產生香氣的樹木分屬瑞香科、橄欖科、樟樹科、大戟科四大科別。
回答
依照植物學的分類，能產生香氣的樹木有四種科別：瑞香科（Thymelaeaceae）、橄欖科（Burseraceae）、樟樹科（Lauraceae）、大戟科（Euphorbiaceae）。其中瑞香科下包含沉香屬（Aquilaria）與格利諾布斯屬（Gyrinops）；橄欖科下包含乳香屬與沒藥屬；樟樹科下包含樟屬；大戟科下包含海漆（土沉香）屬。PDF3 P21
沉香屬於瑞香科植物中的沉香屬與格利諾布斯屬，是常綠的喬木或灌木，分佈在熱帶與副熱帶區域，包括印度、泰國、寮國、柬埔寨、越南、緬甸、印尼、馬來西亞、新幾內亞以及中國的海南、雲南與兩廣等地。PDF3 P21
核心概念
- 瑞香科：包含沉香屬（Aquilaria）與格利諾布斯屬（Gyrinops），為沉香的主要來源科別
- 橄欖科：包含乳香屬與沒藥屬，同樣能產生香氣
- 樟樹科與大戟科：分別包含樟屬與海漆（土沉香）屬
- 分佈區域：沉香樹分佈於印度至東南亞、中國南方的熱帶與副熱帶區域
