標籤：沉香

高品質沉香需要雜木林（混合林）環境才能發展出完整的倍半萜結構。人工單一種植的沉香林無法提供足夠的生物多樣性，所產沉香聞起來尚可，但缺乏藥用的「味」。

日本的「六國五味」（Rikkoku Gomi）沉香鑑別體系並非日本獨創，而是源自中醫的氣味（qi-wei）與五行藥理框架。六個產地各有不同的氣味特徵，對應五行系統。

郊野格代表人類繁榮階段，以繁華的景象構成，感覺為豐豐富足而突飛猛進的發達經濟。對應香脂為寸門多羅，產區為印尼蘇門答臘、南婆羅洲。

古山格代表人類初始階段，以山海的景象構成，感覺為欣欣向榮而天然靜安。對應香脂為那賀，產區為馬六甲、北婆羅洲。

民農格代表人類生產階段，以勞動的景象構成，感覺為細細操作而平和安立的生活樣貌。對應香脂為真南蠻，產區為南泰、馬來西亞。

歸藏格代表人類滅亡階段，以淒涼的景象構成，感覺為淒淒悲楚的消殞狀態。對應香脂為左曾羅，產區為印度、緬甸、雲南、海南。

營兵格代表人類進退階段，以掠奪的景象構成，感覺為浩浩蕩蕩的攻守爭奪。對應香脂為羅國，產區為北泰、海南、寮、柬埔寨。

宇廟格代表人類超越階段，以寺廟景象構成，感覺為心心相印的真善美聖合一。對應香脂為伽羅，產區為越南、海南、柬埔寨。

沉香五味對應五臟情志與念執：苦味清心安神解恨、酸味行氣解鬱消怒、甘味溫中止嘔除怨、辛味溫通肺氣去惱、鹹味溫腎助陽平煩。

奇南依色澤分為黑、紅、黃、紫、綠、白六色，各有獨特的外觀特徵與香韻層次。

奇南為越南語 Ky Nam 的音譯，古籍記載其成因為大蠹食石蜜遺於香木中、歲久漸漬而成香。

沉香依香脂分為伽羅、左曾羅、羅國、真那賀、真南蠻、寸門多羅六類，各有獨特產區、行氣與韻味。