· 香材科學與化學 · 3 分鐘閱讀
出處 逐字稿 0122
日本六國五味鑑香法的五行藥理根源是什麼？
日本的「六國五味」（Rikkoku Gomi）沉香鑑別體系並非日本獨創，而是源自中醫的氣味（qi-wei）與五行藥理框架。六個產地各有不同的氣味特徵，對應五行系統。
回答
日本香道界引以為傲的「六國五味」（Rikkoku Gomi）沉香鑑別體系，將沉香按六個產地（伽羅、羅國、真那蠻、真南蠻、寸門多羅、佐曾羅）分類，再以五種味覺（辛、甘、酸、鹹、苦）描述其香氣特徵。許多人以為這是日本室町時代獨創的審美系統，但實際上其根源在於中國的氣味（qi-wei）五行藥理框架。逐字稿 0122
六個「國」（產地）對應的是六個地理區域所產沉香的不同氣味組合：蘇門答臘、馬來半島、暹羅/寮國、占婆/越南等地，各自因土壤、氣候、樹種差異而發展出不同的倍半萜組成。而「五味」（辛、甘、酸、鹹、苦）則直接對應中醫五行：辛味歸肺（金）、甘味歸脾（土）、酸味歸肝（木）、鹹味歸腎（水）、苦味歸心（火）。因此，六國五味本質上是一個以五行歸經為基礎的沉香藥理分類系統，而非單純的嗅覺審美。不理解這層藥理淵源的人，往往批評這套系統「不夠客觀」，實則是不明其源。逐字稿 0122
核心概念
- 六國：六個沉香產地，各有不同的倍半萜組成與氣味特徵
- 五味：辛甘酸鹹苦，直接對應五行歸經（金土木水火）
- 藥理根源：六國五味源自中醫氣味理論，非日本獨創
- 地理與化學：不同產地的土壤、氣候決定沉香的化學組成差異
