香材科學與化學

高品質沉香需要雜木林（混合林）環境才能發展出完整的倍半萜結構。人工單一種植的沉香林無法提供足夠的生物多樣性，所產沉香聞起來尚可，但缺乏藥用的「味」。

動物只有粒線體，植物同時擁有粒線體與葉綠體。人體無法進行光合作用，香（源自植物的精油與樹脂）是葉綠體產物輸送至人體粒線體的橋樑，這解釋了香為何始終以植物為本。